材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 {9 ^+ n5 k7 g( ~# }
紅蘿蔔 Carrot/ X( W& Y- s" R( v' \
白蘿蔔 Daikon
G; x2 L4 s! q7 h- C2 `2 W馬鈴薯 Potato
& ^" Z+ I9 q+ R洋蔥 OnionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 H' n b2 J$ B6 t
味噌 Miso3 q" A" M* D, d7 [
蔥花 Chopped green onion公仔箱論壇, w' U$ m1 p8 D1 Z
七味粉 Seven spices (Shichimi)3 G6 w* n" r0 j- I
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1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分公仔箱論壇: b* X# Z8 f& C, u% D0 R. `) T
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! u1 c1 ?6 I% v
7 X" e+ ?. f0 C7 A; M, R1 d3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
0 j7 r4 H5 l0 n2 ^**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
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4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
. e. L n) P' r+ T" H$ D7 x4 Jtvb now,tvbnow,bttvb**這樣子切表面積比較多, 好入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ d* \$ {4 q$ q+ A
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**tvb now,tvbnow,bttvb( O* D+ Q* K. _) R, p1 x
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4 @! V* P- p) f2 B! V- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.全部放到鍋子 用大火煮5.39.217.77:8898" X- t4 O0 C. h; m% D! E. P8 O( d
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8 ]$ y. h. R+ y9 | B* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
9 T$ ~5 @4 m% r; @7 v$ d/ W5 n公仔箱論壇中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟5.39.217.77:8898+ L" r5 V3 n7 z' n
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7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g' K% Z2 r' A/ R. H- Q# }
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8 i8 o' }8 O% ^, R+ m' j NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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