材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) 公仔箱論壇3 g9 O* b% u. a2 g$ Z- v" r& b
紅蘿蔔 Carrot
2 K. n- F+ k& \. w+ [白蘿蔔 Daikon+ p, g, g. o+ z2 d. u
馬鈴薯 Potato
& G Y3 w: f# ~洋蔥 Onion
' M0 N8 c/ ]1 f6 ]; c公仔箱論壇味噌 Miso
# x3 i7 M' c' v' ?2 {# F2 g蔥花 Chopped green onion
# J3 }/ N! b9 q! m) |: S5.39.217.77:8898七味粉 Seven spices (Shichimi)
% }5 b8 i! [0 g, ?. C) Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 Q6 D9 S) g' }. Q# Z: b- Y
" U- H' B6 q' O& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分5.39.217.77:8898" f. R8 G0 G8 S4 `4 J6 d& Q4 @
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
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! P- c- j, J" T* Y5 }3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡+ t! Y$ ~5 f# v+ S
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
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2 O! ]; W2 [% X. E9 e7 t3 S/ W5.39.217.77:88984.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
+ D H- F' O! e; Q9 u& \0 S6 {2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**這樣子切表面積比較多, 好入味tvb now,tvbnow,bttvb" ] ~ h7 r3 b+ h
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
2 F- d. S5 I" I" I5 p, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! q+ W& o, ?* u
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5.全部放到鍋子 用大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T4 s7 u3 c/ _' C6 w& ~4 n
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/ A4 ^% K. N! p G5 e7 l' A$ m5.39.217.77:88986.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
7 L! z2 E4 _* d中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟tvb now,tvbnow,bttvb* b+ q- F* L: W& E4 E* P
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$ w, ^6 _' g$ V5 z; \7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y) `/ M# v F1 }# u% W
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8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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