食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cctvb now,tvbnow,bttvb) Q5 q2 @' F; ]
" o8 l: R: Z; n. k( J5.39.217.77:8898臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
8 r) @2 `+ {4 {% ?$ r, M- o* \, ]6 @取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)公仔箱論壇/ A3 N1 v9 c% R) p' m
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
* i9 W- w2 \5 k% Q2 l+ F/ Z: I6 ?- ]1 I待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面& W# S; h# |# W0 I
下清水及醬油翻炒至水份收乾
! Y! @ k8 b! h0 t1 T# g5.39.217.77:8898依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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