材料: 公仔箱論壇- {# N# a* r( Z3 j
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒公仔箱論壇& [- V: `& H2 ?8 e# F6 K, d
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n9 r8 i, G/ a3 p4 ~" S
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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醃料（牛柳頭）：
% J8 ^3 n; Q9 G, G魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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做法:
, Q$ M& S# o. [% A' p, p3 M" L) [1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。5.39.217.77:88981 D5 R/ f6 |: n5 R8 D* @! |' n
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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' F1 ?( U) |, t. M P+ o3 ^& X4 d* f3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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9 ^) Y; f; G% g* @- O5.39.217.77:88984.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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