材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45g' ?! @8 z/ h4 A
*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開
5 b9 `, \& t8 l& i* C) t2 {; y' K5.39.217.77:8898
; u3 F" u& X2 W o+ D: Z3 vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用
% Y5 b4 U# ~& Z4 _: ttvb now,tvbnow,bttvb2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G0 {. O( Y r$ @7 u
3.蛋白加入一半的糖，繼續打' d: h' s" y* ^& m
4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了tvb now,tvbnow,bttvb: E% ]. `) c1 h& }( Z' P9 q) Y/ p& k
5.烤箱開始預熱，溫度160度3 {! p9 n$ O! {$ c" y; c
6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻公仔箱論壇. S2 T% o) `, a: Z; N
7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H ]3 q- R9 ?8 \2 Z; k, R
8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿
+ y7 ~. ]2 `/ I! l" I* B2 G* l公仔箱論壇9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)
* q- l1 N5 _6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; `( m" [. \8 T1 M
5 J, x4 U4 H3 G公仔箱論壇備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
| 