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材料:
& ~: `9 {% j: q/ f7 {紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
" S; K( G. j- y3 b' n5.39.217.77:8898調味: 5.39.217.77:88989 Q) H* Y+ l. c3 t- ]4 `" H$ ^# s Z
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 z1 K. U! n( O# a& V1 ?( W, A
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_, G6 l4 C5 X8 W4 y1 n |6 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
- m7 T2 S" Q' {7 k1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 { Z) o. R, C& j
+ h% R* N* v( Y/ V, C. ~7 L6 n5.39.217.77:88983. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。" v8 G" F3 t6 x7 |0 c9 Y$ T
( _ N1 Q y @0 e K% F$ |5.39.217.77:88984. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ S- Q9 X; N* H& G. k: {# U
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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