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[藥膳] 韭黃炒黃鱔絲

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【配料】% _7 `. H  i7 [" J
熟黃鱔絲30克、韭黃15克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。公仔箱論壇8 E8 {: H& \( U) T5 R" Q

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【做法】2 I: j) _, b& h! s) e9 u% J
熟黃鱔絲洗凈後切段;韭黃摘洗幹凈,切段。鍋內加植物油,燒至五成熱放入蔥段起鍋,再放入鱔絲和姜末翻炒,加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉,用小火炒4分鐘左右,再加入韭黃翻炒至韭黃熟透。濕粉勾芡,淋少許香油翻妙均勻即可佐餐食用。
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【功效】
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