[食肆地點] 標青串燒店本陣

近年西環愈開愈多食店，當中不乏一些有水準的代表，像本陣，便是一間吃過會令人心思思返轉頭的日本餐廳。

店子雖小，但樓底高，不覺侷促。設計有心思，近門口位設有酒窖，內裏儲存了廿多款有質素的清酒，連坊間罕有的菊姬大吟釀都有。 9 ?+ r/ q: U6 O: ^; Q' w

店中兩個養着海鮮的大魚缸是主角，老闆向香港仔漁民訂貨，雞魚、油魽魚，甚至大大隻的花鬼蝦，日日送來生猛海鮮，客人柯打，師傅便會撈出海鮮做刺身或爐端燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) ~6 E2 S h6 @+ A3 y
公仔箱論壇! e9 l) U7 |5 {8 \ C: R4 {+ ~

免治羊軟骨 $28/ 串外層香脆，咬下去吃到羊骨，內有甘筍和洋葱，口感十足，送酒一流。5.39.217.77:8898 n; o) f8 Z) C, n% z- M
! H9 {) W- X1 b( ^) b

燒油魽魚骹 $138/ 件　三文魚燒得剛好，皮脆香噴噴、油脂甘香豐富。5 @9 A& ~7 K1 F; ^& w5 `8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e) y. K$ I: ?, C! y" l4 ?; v. F

燒鵝肝 $98/ 件　選用法國 Rongie 鵝肝，大大份，燒得外脆內軟，火候啱啱好，非常甘香。tvb now,tvbnow,bttvb& K0 O- ]5 T7 H- n; p1 T
tvb now,tvbnow,bttvb+ W: ~1 [/ ~. w% d0 }8 O( P

鯛魚湯稻庭烏冬 $98 　用上十斤鯛魚來熬成十碗魚湯，味道鮮甜得很，口感滑溜，配稻庭烏冬吃一流。
1 p* w: ~- n$ g; l) t9 O8 E

近門口處設有酒窖，內裏擺放了不少優質清酒。5.39.217.77:88984 q5 v& s' g9 |
' }( T4 ~3 Y( G+ M6 b# R

串燒最出色，超過 40 款，平均廿幾三十蚊一串，價錢不算便宜，但做得出色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( W. t" n6 h3 f9 H# R# M& n
tvb now,tvbnow,bttvb8 R; T* x3 ^. f
大廚趙師傅入行超過廿年，曾在南蠻亭及野蠻人工作，撒鹽撒得準、火候拿揑準確，串燒熱辣辣，永無失手。
: w) Q2 e+ v7 R K
燒鵝肝必吃，一份足夠兩個人 share ，外脆內軟，甘香到不得了；普通如燒粟米也燒得好吃過人，入口脆卜卜，鮮甜多汁。還有免治羊軟骨，師傅將羊架切出來的羊軟骨剁碎、調味蒸熟再燒，口感十足，羶味濃郁，吃的是心機。
0 B" t5 f$ k. B1 _) Z
除了串燒有水準之外，其他和食也見講究。天婦羅蝦用新鮮的花竹蝦，大大隻，蝦味濃郁。炸豬扒用日本宮崎黑豚， juicy 有口感。魚湯又每日用上十斤新鮮鱲魚去熬湯，鮮甜到暈。這間誠意小店絕對吃得過。; a& J# P' m$ T' S Z
公仔箱論壇' D6 w- {' Z2 F

5.39.217.77:8898. H: F6 G9 B2 ]5 R* `5 m: {1 H2 i9 \
本陣 (西環皇后大道西俊庭居地下)tvb now,tvbnow,bttvb# F& S& P2 v, C. i+ c
營業時間： 12nn-2:30pm ， 6pm-12mn& S/ l8 U8 l9 e% \% @
平均消費： $300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f+ n" _4 Y) C' R' K- ^# ~

tvb now,tvbnow,bttvb4 V+ S, }$ v1 o2 m4 l% N
$ _$ N) |+ [% j' F

公仔箱論壇+ W2 _* m% d9 R. J% l, I4 r

抵食避風塘炒蟹　蟹增盞(灣仔謝斐道)
坐落謝斐道避風塘炒蟹街，門外卻沒有夥計拉客，價錢寫明在門前蟹箱的紙牌上，明碼實價。老闆做開肉蟹批發，越南肉蟹肉實鮮甜，大大隻、斤両足，比同街別鋪平許多。越式胡椒炒蟹，用大量蒜和大葱炒，香辣剛好。美中不足是豉油下得太多，炒出來的蟹頗黑，兼搶了蟹肉的鮮味。 5.39.217.77:8898+ C3 K2 d. F l3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ d- C& i) M* Y2 |6 c6 H- o+ {$ p
營業時間： 5pm-4am
平均消費： $200公仔箱論壇. L# ~ Z! t/ T7 t

壽司 × 清酒專家　鮨雄(中環德己立街世紀廣場)
中環名氣壽司店新貴，老闆是日本人，大廚是日本著名壽司師傅松戶利雄徒弟，質素極高。魚生新鮮，壽司款式傳統沒花巧，飯粒鬆化，高水準。清酒多，款式超過三百款，部分更是坊間罕有的品牌，還請來日本品酒師在場提供意見，專業。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O. j! f6 P4 P; C. s$ M5 V

營業時間： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10pm
平均消費： $800[
公仔箱論壇& [) x9 h; j4 |: T; h
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/724/640pixfolder/ETA724-003/9411971.jpg[/img]tvb now,tvbnow,bttvb1 ?, Y: L6 h+ P# x; _; [1 ]

米芝蓮級意菜　 Osteria (尖沙咀彌敦道金域假日酒店)
金域假日酒店內的意大利餐廳，裝潢平實，感覺 cosy ，但樓底偏矮，人多時嫌嘈雜。大廚曾於東京米芝蓮兩星餐廳工作，擅長炮製意大利北部的家鄉菜，炸飯糰釀了芝士及肉醬，外脆有米香，牛肝菌意大利飯，牛肝菌及米都是意大利來，口味正宗。意粉每天新鮮自家製，就連 Ricotta 芝士也是 home made ，誠意十足。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `$ p+ @. Z# V* q6 C& Z3 b* k
營業時間：星期一至六 11:30am-2:30pm ， 5:30pm-10pm （星期日休息） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 c1 Y3 Q+ K( y* {
平均消費： $400tvb now,tvbnow,bttvb' R+ q, x7 D5 o* e" B

消夜吃即拉腸粉　堂記腸粉(渡船角文匯街)
晚上七點後才開，營業至凌晨兩點半，只賣腸粉及老火粥，車泊路邊、人坐街邊，極有風味。腸粉即叫即拉，厚薄適中，餡料不單調，鮮蝦拼蝦米、燒鴨及臘腸，惹味有新意。老火粥也好，鴨腎菜乾豬骨粥、柴魚花生粥，粥底綿滑，濃稠度適中。奈何地方屈質，嘩啦嘩啦吃完要走人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 g/ f+ d6 |, a7 j- U

營業時間： 07pm-02am
註：逢星期三及星期日休息

tvb now,tvbnow,bttvb! ~! @& i8 K/ Y4 z4 Y5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% T- P& u5 f* e
海景法國菜　逸盧(金鐘添美道中信大廈)tvb now,tvbnow,bttvb& N3 U0 h$ ?1 s( c% a! o
隱藏在中信大廈，位置不就腳，加上作風低調，開業五年也不多人察覺。平日頗靜局，店子小，只有 38 個座位，落地玻璃外是無敵海景，晚上來情調不錯。晚市套餐超抵食，四道菜每位 $168 ，用料新鮮，分量充足，加 $20 還可吃埋酥皮焗龍蝦湯或燒牛肋骨，抵食。

營業時間： 11am-3pm ， 6pm-10:30pm （星期日休息）公仔箱論壇# G: v: V0 t( y' f' i7 b
平均消費： $180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" U( F! A. Q" w

5.39.217.77:8898* w5 B3 {+ P4 W# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) ]1 H& ]7 u& p- P7 \
正宗豆花米線　雲南石林米線掂(灣仔交加里)公仔箱論壇8 i+ V* f% B, f% F; F% |
灣仔人氣雲南米線店，老闆兼大廚是尼泊爾華僑，自小在雲南長大，對雲南米線有種情意結。豆花米線，涼吃較溫吃好，米線淥好用冰坐着，混上豆花和配料，感覺涼浸浸。小鍋米線分麻辣和酸辣，辣度比一般雲南米線勁，吃小辣都標眼淚。勁大碗，一個人叫一碗未必食得晒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a) _8 ~) O+ ~

營業時間： 11am-11pm
平均消費： $455.39.217.77:8898# k+ C& O9 B3 q

4 z+ W: G! L6 ]# D+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' w7 q, Q* G3 A( F9 T4 W
正宗印尼味道　峇里餐廳( 佐敦南京街)4 M3 ~$ [' b$ S4 }6 `$ q
三十多年歷史，瑟縮在橫街窄巷內，裝潢懷舊，富五六十年代的南洋風情。老闆是印尼華僑，巴東牛肉、加多加多、珍多冰皆正宗。廚房設炭爐，香葉燒魚、沙嗲串燒，全部炭火現烤，寧舍有風味。設一人套餐，沙嗲餐、巴東牛肉餐通通 $69 ，包湯、飯及甜品，打單泡也不用頭痛。
' u3 D7 L8 G0 @8 z% s" R% D
營業時間： 12nn-11pm
平均消費： $1005.39.217.77:8898( f* w6 G+ H# ]. V0 {9 w) Q- @! w

5.39.217.77:8898) v3 W/ L* W; W3 G6 t. Z
性格鄉村 cafe 　王廚咖啡(沙田排頭村)
隱身沙田排頭村，小 cafe 格局，格仔落地玻璃門，過濾着柔和陽光，寧靜悠閒，一派田園氣息。老闆阿王曾中風，大病復原開餐廳，致力推廣樸實家常健康飲食。西式中式港式都有，炒粉麵飯咖啡奶茶，平凡但有心思。炒粉麵乾身香噴噴，油盡量下得少。豉油王豬扒，不下鬆粉，人手揼鬆，加豉油煎香，口味家常。 5.39.217.77:8898& }' \ }- s* S" j3 o2 m

營業時間： 7am-9pm
平均消費： $50公仔箱論壇5 o$ j4 I. _2 T. `- Q% j: K

! ^1 |; ]# ^1 i6 A% b! D
旺角打冷首選　標記樂園潮州粉麵 (旺角花園街)
白天是家普普通通的潮州粉麵店，但晚巿會增設潮州打冷及小菜。位處小巴站旁，店逼麻甩，喝酒客多。旺市時坐到出街，環境嘈吵、人來車往，卻具大排檔氣氛。滷味魚飯打冷蠔仔粥樣樣齊，蠔餅香脆、滷水清香，食物大大碟，一大班人來消夜打冷最 free ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' N; T* _- l

營業時間： 6pm-6am5 _5 z4 ^' E6 j
平均消費： $80

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表