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牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* r, \4 g0 F
調味料:
4 ?' o/ A/ S( [9 _7 |9 h4 Utvb now,tvbnow,bttvb薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
0 g* S7 {8 Y1 r. Q; A! B1 P! stvb now,tvbnow,bttvb汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 F" v+ z& A# K! e4 Z; }. o
做法:
- e$ B9 _8 L( e. g; A B( O; B公仔箱論壇1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
8 H8 h9 }* A6 k- }4 `, |tvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
" D3 R4 b, p1 Z3 k/ N) R/ k3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
6 r* q O' ~- Q) z; V1 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。8 f! C3 j1 C6 _3 H% k* ~: F- F
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。" m0 Q- e. }7 G+ E$ n9 }* A, i
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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