洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。tvb now,tvbnow,bttvb3 A- Y8 v# `: a
2 r# C Z& J/ w: R! U2 P公仔箱論壇洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
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% I4 D4 E' Q% C2 f! ~5.39.217.77:8898傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。% y, J) ]' L Z8 G7 a3 h! M
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13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。tvb now,tvbnow,bttvb8 k# p1 H9 z' \+ b3 O) i% M9 k
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洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。
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- y0 X! p- I, u" N9 Q4 |洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，
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9 I' C0 M1 A8 G: o+ C$ V, X5.39.217.77:8898據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。
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: r7 r- i4 Y9 f+ ?1 Z1 ?公仔箱論壇所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; w2 D2 Z% y% H: {- ~: S
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(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
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(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。' ?: t/ K' C( B
+ ?) J/ Z8 v; h9 o$ F+ ]7 [(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。
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& J4 P0 o) |8 R4 V E4 X公仔箱論壇(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。
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2 C# o2 f9 k" V; o公仔箱論壇(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。5.39.217.77:88987 l6 ]. O& c, s: _3 a+ r
. P" P8 y: p* k! M' @0 c(6)可預防便祕。
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. X) H, b0 t& k8 G3 H/ o( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 F6 S) L3 J- V' Q
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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