洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y, }/ y% t4 y H8 Z6 W& z
, s/ F9 B: f* l1 d: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
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1 `/ ?- i& O9 b9 H# A, S公仔箱論壇傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。公仔箱論壇8 V# i% K9 l# y' x! @/ X7 o
6 O8 H! `- Z' V5 r' \13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W$ R& e8 A" o! A& h
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洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。
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洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，- x7 ?4 }3 R* s1 m0 T$ B
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據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。
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所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如% ^6 D) w- u; {8 m+ X, k
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(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
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(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& u1 v& H5 S
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(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。
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(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。公仔箱論壇! B; }) k2 R$ l& O) |4 C. ~# [
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(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。tvb now,tvbnow,bttvb$ H- I# G2 Z' [1 W; b1 c9 }
7 p5 c" \/ r2 m9 B2 z7 Y5.39.217.77:8898(6)可預防便祕。5.39.217.77:88986 I. I, o& l i* I
6 D- j; {9 r% T1 k. M' Vtvb now,tvbnow,bttvb唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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