红糟酱材料:
, q1 G( j) v8 ]4 Ftvb now,tvbnow,bttvb圆糯米5斤，红麴1/2斤，白麴1/2颗5 Q' x y A! O. E/ {) v5 l
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" s) }9 Z4 p$ s! c! p! G! p. m
1.) 圆糯米先浸泡一夜，倒入蒸笼用大火蒸45分钟，蒸好后，放在大盆中吹凉。+ f8 c% g3 S/ j7 E
2.) 另外红麴买回来后，用5酒瓶水 (或冷开水) 泡一夜备用，不须翻搅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ U, R6 R7 z6 E" K, q
3.) 将白麴磨成粉末状，均匀撒在蒸好的糯米饭上，搅拌均匀，再倒入泡好的红麴水中，装罐密封浸泡一个月，其间约一星期打开翻动一次即可。以此份量可作出约6~7瓶糯米酒及5斤红糟酱。5.39.217.77:88989 {! q' p& \( y6 Z; I3 Q, W
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發表於 2012-2-22 10:21 AM
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