材料
8 R* ~- \% \ k4 V公仔箱論壇龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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1 t& z G+ ?+ M( I* ]0 }公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m0 v* x9 T; W6 _+ E% U+ k, [
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P; C% x% W. H
0 m5 Y% Q. V/ c; B3 b醃料
# y. s8 b0 Z; G- K% Ytvb now,tvbnow,bttvb幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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# F2 S( f- t7 m/ K! B5 y# F" C/ b5.39.217.77:8898做法
$ E+ }5 A, o, F! L- A0 y5.39.217.77:88981.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。- B/ E, A$ j/ `2 ?% D* a! F
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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+ ~- W2 B* L% E0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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貼士
& z" ?$ D8 X' G& o, e R0 K0 q公仔箱論壇釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; I/ f$ T' O* ^& U4 ?
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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