材料
8 w+ I% z- p$ d7 ^$ htvb now,tvbnow,bttvb龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量5.39.217.77:8898; g: S" u; h; Y3 l0 F; L; I
) K9 ^1 I" X( D! `+ I
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ _' x2 o: \$ e+ K
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許公仔箱論壇' M. L' K; R6 I
* q& p9 ^$ h0 c# b- s+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料7 l0 ~) u7 p( t8 |0 h5 \
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙 W- Y; D" v; O/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& y0 [; O3 r; s
: ]7 T) a2 ?6 l做法
. f7 A, m* ?# [/ _tvb now,tvbnow,bttvb1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb. ^, k( c$ y* _8 W
5.39.217.77:8898- v+ w( |4 b+ M; L( P: Z
2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb `( T& t( s+ H4 H8 E
5.39.217.77:88982 \& j" O) Q& D& ]4 `4 c/ w
3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。5.39.217.77:88982 y7 W& W P! `5 c Y: H8 t5 v. e
' \( J* F0 K& B/ j" X$ `
4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。6 f0 C, S/ @& _9 h/ N
! b" j) c, l1 B* \" w; W3 S5.39.217.77:88985.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb; k: [" D3 A! B! T
tvb now,tvbnow,bttvb8 S) R d8 F4 D
& u# l5 X* b3 Y, K3 ?6 Y貼士 [! l5 [; T0 K- I @, B
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
" D' n9 A) i% ?+ }8 T) B3 x公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-27 07:58 AM
| 