材料: t* i6 X. ^5 _2 A
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb$ y( m; ^' w3 F9 B' L0 @
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做法5.39.217.77:8898+ ^& h/ Q* r6 q5 B. A
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
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) I* P, O; f, L7 P) j) l4 q" c2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。1 ?0 ^# V d& b* @8 k% y$ |. z
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3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 公仔箱論壇; f: t* h$ Z, z. z4 q
8 H/ k5 G/ m* s* N5 \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \ i5 u; @) Q4 T1 g/ T( I
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M- n* d4 c# L7 k5 m0 t
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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