材料
, E% f- f: o U2 W, F+ D* Y$ z) p h" Wtvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克5.39.217.77:88981 ]) {% D, k1 S d( e: a8 r$ Z
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配料
- E1 \/ g: ~# n0 X6 [tvb now,tvbnow,bttvb青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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' U0 z! J2 q9 |( m0 c7 ^$ F% ^公仔箱論壇做法
3 w9 t( i3 @ |9 f) }5.39.217.77:88981.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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; X& z9 |. c- O; O2 R5.39.217.77:8898貼士
* C$ `0 W$ a6 O如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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