材料：公仔箱論壇: v5 U- `0 ~9 v- v+ @: {. V
竹笙 100克公仔箱論壇8 p1 e, J1 C2 L: o# z
粗芦笋 100克: v7 F! G3 L/ J1 t- x# F
鲜贝 100克; p: R/ j4 f$ Q: L1 P
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调味:
' Z. k7 W( ]6 J: a! A7 i6 d- z公仔箱論壇鸡精粉 适量
, Q' ^7 c, U8 z) h/ ^) x水 200毫升公仔箱論壇! F1 E* Q; M' ?6 A/ [9 D2 p
芡粉 适量5.39.217.77:88989 F# [2 P$ Z; O T
熟油 几滴
, W* Q* G' H1 C8 t& Y8 t8 J/ `' Itvb now,tvbnow,bttvb
% N. \+ k0 k6 i. \* J$ dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
k% r) T+ p2 p/ r/ R8 [9 X: `; d/ `竹笙泡软;芦笋斜切厚片;5.39.217.77:8898 h9 b' @+ @" n9 B% }& r" E
鲜贝冲水沥干.5.39.217.77:88984 l: A( D4 O& B$ U2 B2 [, r
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
* F4 k1 C G7 U" U: w) F5.39.217.77:8898先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.tvb now,tvbnow,bttvb9 `( P6 c0 k- h5 T6 s
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
9 f/ y r* Y, P% S% e) T9 E5.39.217.77:8898鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.公仔箱論壇9 J) {) [% x3 Y& U$ H4 x! m4 u% V
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
8 X" {, m( U% W3 L5.39.217.77:8898公仔箱論壇" b( {) K+ m% \# w" L
小贴士:1 c, q1 e; w; k+ x# K
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. # y3 y, ~ Q( F1 z
Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E9 E. o/ o t2 G4 F4 q4 h
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Ingredients:
2 v9 H, X! P7 {6 T4 vBamboo Fungus 100gm
( Y3 J+ L* i U4 ?2 Y# q1 S- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thick Asparagus 100gm
; F) B$ o# ]+ m: L5 _0 p8 LScallop 100gm
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& m9 n7 d( B) G% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
0 D; {, T9 I2 v2 C& h( S公仔箱論壇Chicken Powder to taste5.39.217.77:88982 w+ b/ A0 a, J! D: F
Water 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s1 D/ _+ x0 d1 ], O
Corn Starch a little tvb now,tvbnow,bttvb( k1 ^) `* v0 a9 I' U5 y5 X) E
Oil few dropstvb now,tvbnow,bttvb6 p1 i5 c3 ]$ g( Z5 m9 C
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Method:2 @% B) p! N/ y/ V- m: g* g) i2 d
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
" w! N4 u# H) Q, x公仔箱論壇Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
% }) D& Y; b$ G) {+ [7 Q) iCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.5.39.217.77:8898/ D. R) _# u2 I
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h' t2 R' }, N5 b2 Q. ?( E* E `
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.5.39.217.77:8898) d* p9 l! X$ M1 @+ R" ~
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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