具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽,因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等,具良好的藥食兩用價值。
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現代藥理學研究顯示,綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份tvb now,tvbnow,bttvb1 N$ ^8 B; }. ?7 l5 ]$ C. [
,能防治動脈硬化、高血壓等,並有保肝解毒的作用。
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: k# s3 C: |: u$ w! J) B7 f$ }公仔箱論壇中醫認為,綠豆性寒味甘,有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。4 r/ ~( m5 {# R; N- r
, o0 n% k2 m) {5 i5.39.217.77:8898綠豆解毒,但並不解藥,也不解補藥,故服藥者仍可食用。% ]! `( v9 X6 s0 u6 v
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠,並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言,綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。
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中醫師符秀蘭指出,綠豆是一味經濟實惠的豆類,無論是充作美食、美容或入藥,皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者,可用綠豆磨成粉,加點水或蛋清,做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉,不僅口感美味,且可以祛除肺熱。
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她披露,女性若有乳房小葉增生(一種常見乳房疾病,病因是黃體素減少,雌激素相對增加,使腺葉增生)的問題,可用綠豆磨成粉,用水調成糊狀,先把腋下清洗干淨,再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘,有一定的療效。
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“中醫認為,引起此病的原因是熱毒,即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關,因此要多加留意,以免令乳癌有機可乘。”: `4 f1 {' U" M- N( _' j1 w. q
) Q, i, ?3 a" k; D/ i8 c5.39.217.77:8898她說,綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能,故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前,先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅,就喝一杯綠豆湯,有助消腫下氣。( g) h. X- d2 ]5 o" {" R- h
1 A0 T1 p6 e/ P& e" ztvb now,tvbnow,bttvb經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效,即補脾,尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯,因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足,脾氣就會顯得脹脹的,適時喝一點綠豆湯,有助運化脾氣和補肝腎。”
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符秀蘭授招時強調,女性月事來潮時,忌喝綠豆湯,除非是發熱氣、喉嚨痛,不然會造成月經不下,導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯,因為綠豆性寒。
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2 f( J; c+ j* d6 K Z/ B6 ttvb now,tvbnow,bttvb她說,凡是動過手術者,身體虛弱,進食綠豆粥為佳,因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒,也有保肝的作用。
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綠豆全身可入藥) Z, ~0 y) O% x) F, ]
% L9 k O6 }' I$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆煮食: 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
0 Y$ C6 J% R; T8 U3 F. }綠豆粉: 清諸熱、解藥毒、治瘡腫,絞汁和醋
; ~( I8 X ]- m* C. Z/ k& h公仔箱論壇少許服用,可治嘔吐下瀉。
$ }. r6 {2 G- Z- w' y# k$ R綠豆莢: 清蒸服用,可治長期血痢。
5 [4 x& U2 j; g! a! a8 m綠豆花: 可解酒毒。5.39.217.77:8898" ?* E1 T" Q" m" k
綠豆葉: 可治嘔吐下泄。
: B) V0 G( ]4 ~! D5 J6 L公仔箱論壇綠豆芽: 美容減肥佳食。/ g- M9 a" `2 V
綠豆皮: 解熱毒、明目翳, 與菊花用作枕用,可公仔箱論壇- H" [+ ^/ r. G* ~1 o/ l2 m. _2 R
降血壓、明頭目。 |