咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。8 s; C7 [/ q' `- |
, u& {: J4 }9 |- u! ]$ b& z$ T. M ltvb now,tvbnow,bttvb 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
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7 g7 f6 W' i$ _* a& b% P% b; C 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
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0 b- p* H+ I2 n# f% c5 }" D公仔箱論壇 油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
3 C2 Z3 B* y. v( i+ W r: N9 \; u4 v: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e5 @, a" t5 i! P; z6 t- e H* Y2 ntvb now,tvbnow,bttvb 霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。 Y: L' o! Z5 z, Y- A0 G
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隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。5.39.217.77:88984 X! m ?1 u7 o* J& K- Q+ d
# Z6 U# J3 l7 q E6 R& vtvb now,tvbnow,bttvb 槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。( }9 l3 X6 ?6 C- w( Q$ K* u7 A
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反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
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9 e! S' s8 w, ~+ J7 A' N8 q# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火腿＋乳酸饮料：三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。2 [, z, i3 Q6 B9 R( \6 z* s* U
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發表於 2007-12-5 12:41 PM
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