沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
) Q) @0 a; t p: k我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
% P( }4 N. s5 v9 E% z* t剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
$ f1 t- }$ N1 e) n( J yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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& K6 ]7 d9 ?3 M! _ c5.39.217.77:8898食材
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. c9 L7 U E j1 }% n! Z5 ]. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。派皮
- ~5 b2 r- M% a( m1 z0 } RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 B. d e+ l) U% `+ D
蛋黃 2個
1 F4 d) H, A2 @8 j# }1 {% L9 N奶油 140g
# z& |0 u: p4 u- b1 ~5 d公仔箱論壇水 50ml
! w) ~! A4 y$ q6 e" a ]1 Q5.39.217.77:8898中筋麵粉 200g5.39.217.77:8898- Y: t; c! G6 u/ g7 d
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蘋果餡
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B) h- ?9 q$ v# W0 F0 t; b公仔箱論壇蘋果 2顆公仔箱論壇/ l& V0 Y8 M0 U r/ w; o
檸檬 1/2顆
4 y9 T/ ~/ ~4 T6 x8 X8 ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g
2 ^; w& d P, B7 c6 t& ttvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 25ml
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9 r. E$ b3 u# o$ g" O2 p3 M7 }tvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:88980 [* G, D" @/ {+ c
) o& Q+ L8 b! v* r公仔箱論壇1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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- j0 S$ j5 }- J( _2. 麵粉過篩。公仔箱論壇# w& v K% G1 @5 h9 J
$ u/ ~8 q4 u- @3 X3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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8 a+ S7 b7 u q8 t( L* u) ?5.39.217.77:88984. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）4 |" J- d/ h: a, A; C+ r
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- \5 g0 P' l$ ^
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）tvb now,tvbnow,bttvb. N% A( a7 h: Q
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。公仔箱論壇5 f: y7 t6 V, e1 v% u# l
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇3 o0 G4 p: v; P4 f/ }, V8 D* g
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9. 變成這樣就可以了！
: O2 |# k6 L5 r Q1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( X' @' |: ?' c a/ \2 g
10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步
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" B9 t2 M3 ?' ^, z, ]4 `每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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