沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！tvb now,tvbnow,bttvb* I3 i) F, ]1 C$ _2 M7 l
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
0 s& V; Z% Z E$ g; K O( H" G- f剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, _& F: l0 U) ^! ]
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
! L' d" s7 {( }9 _% K, R) ]; K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. ~) Q) f5 \
食材
! J7 p, N# N; U3 _5 n' L5.39.217.77:8898" w0 e+ S9 G R3 R0 o3 X
派皮5.39.217.77:88983 `8 Z/ }1 j& I4 T7 X$ K: E
tvb now,tvbnow,bttvb3 T$ @: } ^. z; p1 ?! X( V8 p9 I
蛋黃 2個
4 J: r5 P' o9 u* W" n7 b0 S$ w' D公仔箱論壇奶油 140g
% ?& y4 m2 H5 ]水 50ml
8 P: e4 T: _8 v1 b+ W8 E中筋麵粉 200g
) t* l8 y, s+ _2 }& E$ j- Q6 U: W公仔箱論壇
+ ^1 d7 l! F1 \, R6 Q, |; w {tvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡公仔箱論壇1 }8 \' S" M5 k" J4 n M+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \/ [! M+ h3 ]5 d9 ]) a- F
蘋果 2顆
u6 r7 R1 o" k檸檬 1/2顆
. l: n8 S. X7 \' L' A' {公仔箱論壇砂糖 20g5.39.217.77:88980 k4 \( G4 x# B! a
麥芽糖 25ml
# C/ v6 {' Q$ t7 z! f6 Y( mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) D, L# }: N/ S
作法* C0 E9 L; d+ C! R
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
4 v3 {* L/ x+ `# n' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* U* S9 }0 M& n! o- O, t! {" k
2. 麵粉過篩。
! Y& y3 X+ @, Z) x; p+ S0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \3 i# U& Z$ `( e9 N. E7 o" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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Z/ b! P; |0 S* T8 A; K. ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）tvb now,tvbnow,bttvb0 y2 g; y, L* w0 O% `
6 d* Z6 N1 X/ z1 Z! V L: _# @6 ?5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 公仔箱論壇% N5 J! {' A4 L8 O0 F7 M
2 t1 A6 m J- K5 j4 ?6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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) P0 D3 B0 T5 K5 r) N7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。4 S X, L9 z( i. ? O
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇9 g; A; U6 o6 X0 D7 |( Y9 Y
: U0 M8 C" E1 R2 r6 q5.39.217.77:889810. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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! T. K9 h; E# x; ?! f公仔箱論壇12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。公仔箱論壇( y2 `) _% n# F0 J- r U. G* p7 {
* U+ _' S! R* [" K9 }7 e13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) f9 ?1 r! a7 @% n7 ?
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小撇步5.39.217.77:88983 \ a! o5 w9 s, e+ }
. y9 g. U! C+ \4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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