材料: 5.39.217.77:8898% n% X0 j ~& H$ f: i$ \
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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做法: # ]* N) r- B* `1 b- t* u) p7 P
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。公仔箱論壇+ i! a, ?$ f9 U4 V' a; b$ `- X
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。公仔箱論壇! Q9 ]4 ~) N$ u' V4 f. v9 |
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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