日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- G2 K; j0 C' `- \4 j. B/ Z) v
5.39.217.77:88980 I4 ~7 M9 P2 `' v0 K7 F d
食材 （3 人份）
" l* Y- r9 u4 t* A/ J公仔箱論壇: [1 I2 o. Y) [5 Q
其他公仔箱論壇& H% {! A0 d7 c# [$ A! \
5 U2 T ~7 X( t* ?生香菇 8粒 K! `* F8 f: h/ z. Z
燒賣皮 8片4 o7 } s5 C" i5 W7 f5 d" ]
( P9 n9 j+ _7 z, Z' d
肉餡
/ ?9 h0 R7 C, V. H1 Q0 e
# X% k: F, M% H0 q- Y5 I, r4 A豬絞肉 150公克
- J" i V; k2 i7 o, O. p金針菇細丁 100公克
) T1 J% ^+ Y! C4 \3 g公仔箱論壇蔥末 1杯
4 y3 J/ y) o& y1 i! H% S6 k" R薑泥 1大匙
4 }! _- D) A2 `: S蠔油 1大匙5.39.217.77:88985 U, f1 H! K, Y" \0 `
香油 1小匙
* q' {- V' U. i0 atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `' J) F" B# b* ?4 P
塩 1小撮
% g+ _: R, B- m: S糖 1小撮5.39.217.77:8898% y2 `& k8 D# A! D
公仔箱論壇4 `- h, z8 u+ e1 ^# t( J. {
作法
8 k* w& Y# P* M2 `( ]2 l: O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ K9 t7 z+ U: _
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb; E$ u( s& E- s7 Z' _8 S
用不完的肉餡可以再做成其他料理。0 e9 J& \' u% ~- C8 k7 b
公仔箱論壇) X1 O: x- h4 F1 D
2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
; x. Y/ U% R2 |7 R$ ltvb now,tvbnow,bttvb
: {7 f2 m5 P# s+ z3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 5.39.217.77:88981 I( [3 M" q' L+ Z
$ F* x% K' N; N) _. D9 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。5.39.217.77:8898/ K5 F7 r! v$ I' E" w" |+ r" n
, s6 A; A- E4 E( C5 b+ c. E
5. 中大火蒸15分鐘。
2 _, q3 D7 d5 y) w$ y' w. {+ J公仔箱論壇5.39.217.77:8898( B0 y, D4 m* X% t$ `6 c' l
6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
| 