食材 （6 人份）tvb now,tvbnow,bttvb& l m4 ^: i) I4 Y8 F) h
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草莓果醬 適量5.39.217.77:88984 W. ^) R9 y0 q" K' v
草莓（小） 約2盒公仔箱論壇9 }- r2 N+ ?7 `0 [& h% u% ` L
椰子粉 適量
9 u& r* G9 S8 t4 z: ~) H棒狀餅乾巧克力 適量+ d, x o( Z% e( i" s3 Y
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糖霜
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; G/ D" b2 R; ?2 M# k% w公仔箱論壇粉糖 100公克
v: k4 I: q0 u& a0 _9 E& h; O室溫牛奶 約30CC5.39.217.77:88989 R$ e5 @/ |+ `: W- D& p
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體
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低筋麵粉 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, s1 t- m1 c) k7 ]
蛋（大） 2粒
. c7 O' U+ j+ ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克
. B5 c4 B5 S3 ~7 z+ ]( _; q/ k8 {% ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 15CC
: b, `. ]9 `5 D) c5.39.217.77:8898檸檬汁 10CC公仔箱論壇, E/ n8 e2 B: |" E- |- {
香草精 （可省）數滴
5 o* B7 ^% V; h8 A7 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, @! W$ u) L- Q( ]# T D
作法公仔箱論壇# ~2 ]" K3 \) k/ G |% U0 t6 e
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。5.39.217.77:88985 _# m( N b& L( B* D6 t6 S
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。公仔箱論壇9 R3 X7 i! x% ?8 |) a5 d
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）9 s$ e! V4 S) C7 s V/ c
+ v+ h- g* M" O* @ W+ H7 g6 z. h9 w4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。公仔箱論壇% w$ v6 {0 X" Y+ d( `# P. S8 a6 N
7 ~$ k) N! S) Q. d8 k+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蛋糕橫切三等分。
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* v3 F& @" Y# \1 L5.39.217.77:88986.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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3 v5 v$ |$ F" p0 L4 x. ?2 ?6 @% \6 w8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。$ |* J9 b! E2 x( B Q/ d5 {4 X
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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: O* G) P1 b+ E7 m: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。公仔箱論壇; o/ Y8 O" V- W3 |
3 s( K e; @- q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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% J; L& M+ X( G. i0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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1 ?7 o1 b' W2 \3 }tvb now,tvbnow,bttvb16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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