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材料: 公仔箱論壇5 A; Z2 |( F5 G- c" F( d" k
急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料（牛柳頭）： 5.39.217.77:8898; k: M) ?7 v; ?# w0 x3 x
濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 ' `3 F0 E, ~& |9 }
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汁料：
: I' A1 W1 p' {5 O0 |. ^tvb now,tvbnow,bttvb清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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+ B, S1 E6 h* b% w `, @6 q做法:
. Y- q$ ?9 L) s0 F& Y3 O5.39.217.77:88981.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇9 b- I3 w) k* l( T
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2.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。
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3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* C7 y! ^+ f9 j% d3 {+ v+ h5 X# R! Q
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4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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