[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：
- a6 j; c5 e2 q% Ntvb now,tvbnow,bttvb1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。
5 n; `9 P/ C2 G4 K6 l% Mtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥1支、薑1片切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D! f- V! ^6 n( Z
3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙5.39.217.77:88985 l( i$ I! O: D- t" r8 Z5 ]7 p
調味料：
7 ?+ [  r* w& I梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
7 Z+ f% [- e/ S; N4 t$ B6 U3 Ftvb now,tvbnow,bttvb作法：9 s' |& ^  `+ K/ r  Y
蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。; f* c9 w' \& N; Q
將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。