水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
% R$ M! O8 y: ?& |9 M' }+ S' u3 E公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
" A$ n; ?/ C3 V$ n0 L' u' H公仔箱論壇5.39.217.77:8898: d- u2 V1 B" |: t: ]/ O
黃肉地瓜 1條
. z5 ]- @3 M5 ]) C# e* s紫心地瓜 1條
5 n3 Q( c" C. O2 I4 l0 Z) D糯米粉與地瓜 等重' j; ]5 J. g( c* [
水適量 添加
& y9 F& Y% c$ P; p8 l1 a5.39.217.77:8898可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許; J+ s" A& ^9 a6 D" b8 S+ l
芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.77:8898) z# v' r* T; D' X* k% ^
水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f# ]1 {& }6 D0 v& Z/ v
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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, F9 j7 ^% M( ~* T- @+ j2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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, l+ \& Z' U; c/ l) N' v3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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% S( f8 L* s7 U' x% Z, c2 h; H* P公仔箱論壇4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇/ U/ U6 w( O& e0 k
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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+ h( T+ m' z% F8 C6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( T$ } v- I p; c1 a3 _
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb; O- L3 h3 j% x; @, N" Y
; K3 V j; \0 G/ g; ~; u; F+ @9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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" s9 t' q+ t: u公仔箱論壇10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I9 I+ V, H) f1 N
7 V0 o5 F. E+ b/ s+ R南瓜造型
# _+ W( J; t8 u! b2 F! K" |$ Z公仔箱論壇 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。) @& v, m/ { h* \& E
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胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb) A7 r5 D" B! g5 j# D9 a
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 5.39.217.77:88980 f0 M8 P# L. i3 Z3 _. Z
& W7 Z9 H% P4 u8 ~5.39.217.77:8898茄子造型/ z5 B3 K7 F8 H4 s0 I: R
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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