喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!tvb now,tvbnow,bttvb# C$ g( s: D: \. S
+ q6 K+ G3 p9 R5 K. _; A食材
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韓式泡菜 適量, k5 j- ~5 W9 G6 f ^* }- Z
板豆腐 3-5片tvb now,tvbnow,bttvb' Z# S/ ^9 @3 i' m2 f* T1 `
蛤蜊 6顆
5 R; f5 E6 R' N& d" s/ w1 Ztvb now,tvbnow,bttvb高湯 適量公仔箱論壇5 W! H" j3 r t* }
韓式辣椒醬 1匙
# l( B! G: F% j) d1 |# J% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 少許公仔箱論壇6 U. e' B) C9 a0 E! o t1 o9 N, }
雞蛋 1顆
6 z, {4 [- Z+ N- Z/ I蒜泥/薑泥 各1/2小匙公仔箱論壇7 w B+ S3 [7 Z m
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配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 k7 k4 Y9 S. n8 t! P
U' J: h5 b0 G# Z5 n x鴻喜菇 適量
/ \ h% I) r2 Q2 e4 n, t" rtvb now,tvbnow,bttvb美白菇 適量tvb now,tvbnow,bttvb* g+ @9 x+ Y G/ O
玉米筍 3根+ d1 k/ J% K( [1 }* [+ S
山茼蒿 少許公仔箱論壇7 V" g5 F9 t- o' {
青蔥 1根
$ l6 b" z; |) [! B9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% V. e2 e8 c
9 z) K! a9 A0 t, Y作法4 K$ k& A4 j9 k& I" w
; T6 ^, u9 l; m, E3 [1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。5.39.217.77:88981 m9 x2 ^- |; ?/ X$ k6 @. K3 i/ T
4 z: K8 F0 ]& p5.39.217.77:88982. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。公仔箱論壇. @7 m2 k# L7 V( \' B, _) [, |
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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% q7 a% \. f6 }1 H" W4 O5.39.217.77:88984. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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, H# w1 B* \$ u7 V: M; P6 |0 K" A6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 公仔箱論壇0 N: w7 }: g& B3 K! o/ I
1 d& F# H8 c& ~3 M( I5.39.217.77:88987. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。5.39.217.77:8898: i% I2 n& P" l
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~5.39.217.77:8898; W) S4 z( Q* o/ n
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小撇步
0 `' x& s$ V7 K2 g l, R1 T公仔箱論壇1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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