喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!公仔箱論壇1 [6 j9 l0 m8 n3 e8 E+ K
" ~8 y! |9 e: G- t食材
: V3 G, W- ^! \, [' `5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 M2 q$ A6 D1 ]4 S \& d* \4 K# J
豬五花 100g, y* q& r8 t+ x, n3 O8 Q
韓式泡菜 適量0 r, Y& }) ]5 I, T7 C0 [# a- f
板豆腐 3-5片
+ [8 ~2 U0 y+ A5 T+ n7 y蛤蜊 6顆
$ B5 D& | `. C) D- qtvb now,tvbnow,bttvb高湯 適量5.39.217.77:88988 l3 n( O0 O- ^! m3 _0 q' T f! g
韓式辣椒醬 1匙
1 L+ y) D ]# q% c5 R公仔箱論壇海鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O4 Y/ {9 {7 C; @/ t9 u. Q
雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R$ @3 T% c# ~ a. V
蒜泥/薑泥 各1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t# ?' v+ L B. Y r' n+ \
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配菜公仔箱論壇: S2 s/ I3 ?# b5 C0 y
: H7 M7 f& ?1 ]公仔箱論壇鴻喜菇 適量公仔箱論壇8 N. K4 f2 v) u6 E- C7 ?9 W
美白菇 適量
, q5 Z$ P7 p* r; ?- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3根公仔箱論壇* Y5 l& ~1 D; I# ?+ W$ R
山茼蒿 少許
* ~' D, c) i* i0 U! \0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1根
2 j4 d( G0 ]& H6 ], S" W Dtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 2片
, C3 s4 o9 \# Q: ~+ G7 I: j5.39.217.77:88981 o) u' ~+ F1 U5 `' R6 T; y; i
作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。5.39.217.77:88983 @4 M8 a& t' O$ T' [8 |
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 6 w0 a- o( p' B; o0 c
L& U9 ]1 o G! a! C1 J, K5.39.217.77:88984. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。* ] `+ Y: w2 }, m% ^$ l! T* [8 k
9 ~$ k0 W) k% C7 J$ R5.39.217.77:88985. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
( `4 h* i- ^1 e6 a# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f3 c8 Y+ x7 H8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 公仔箱論壇4 V4 |" @# j2 f; N
& O: m1 q( c* i5 T* i) atvb now,tvbnow,bttvb7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
/ v6 f( q1 Q. B( D# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# k; k0 v1 ?/ [4 c- t/ X
8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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: {: S; y7 a) F! i8 v5.39.217.77:88989. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 m: g1 G: N3 ~% i
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: C2 A' d$ ?; T& b" `5 m$ r Ztvb now,tvbnow,bttvb小撇步! c- E" y( d0 l' B$ V# M1 ?
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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