韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!公仔箱論壇- c' m h1 @' h* Z0 v
1 T9 D1 _( x: G2 t9 H& x食材
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+ o7 l, c1 E2 c0 W7 ]公仔箱論壇鮮蝦仁 12隻
! O6 B4 u6 E& ^" i1 ]公仔箱論壇小捲 1隻
- `' p1 Z/ l* R. v c6 Vtvb now,tvbnow,bttvb韭菜 一小把公仔箱論壇; \0 C/ M+ H3 p _, Q
青蔥 一根tvb now,tvbnow,bttvb t: ]" ~- Z3 y" f! w- Z: b# |) g
胡蘿蔔絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 K8 z [: S1 _( f6 ]* w
2 Q' P; V, {0 _2 l$ y% w6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅沾醬6 R+ o- L7 n# I9 ?
4 H& l3 c# x3 k0 i K0 T! Rtvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 100g
: U+ d) b5 v9 h5 m) D8 m* U醋 50cc
7 A& l/ e6 q, R- X: v: T3 ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1大匙5.39.217.77:8898( q' N6 i% Q& n1 z
砂糖 1大匙
! J: T% v* U5 r; M蒜泥 1小匙
0 ?6 W' r; o& G. [( y芝麻油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, V H; Q% `$ p z
" E6 E3 {) a& F9 @% @( u+ U1 r) i" U公仔箱論壇麵糊
! f5 @1 i0 ^$ e* |0 O, N* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {5 i. @- }8 ?低筋麵粉 100g
7 ~/ e( V! B8 D& a7 W2 C! Ptvb now,tvbnow,bttvb蓬萊米粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb' Z! [( ~8 s- K, X. F$ f
蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 h% L5 w2 J: q' u" L
水 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 x$ d L, w% ]4 U" {
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ Q. c( u9 w% m5 o
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作法公仔箱論壇& u; A# w- J7 Q% N# g/ p" x7 \ o) r
$ M/ d" u9 {2 |4 C8 W7 \公仔箱論壇1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。5.39.217.77:88988 X& a0 G$ N7 n n/ e
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。5.39.217.77:8898% K6 o' p# ?6 Y$ U, U9 v
8 V- e6 v1 H8 T5 ?: C+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 " E. o. s1 @+ D6 p$ G1 V3 b& w
2 f3 }6 `/ a3 l/ a+ B2 P% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 公仔箱論壇2 ]. E9 j% U. L& ~
V- }! a8 p" H3 gtvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 O8 i8 L e8 e
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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+ @# f% p0 b, i! x) ~" J3 K公仔箱論壇7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 8 T: n) u$ R6 c- o& k( n* @
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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/ y) t! K, o- }* K4 D; l+ Q- t9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 1 `" s* z }8 k) ?& h% U; T
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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6 _, A0 K/ a# U5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b- G6 m3 ^& k% P# t( W1 etvb now,tvbnow,bttvb小撇步
2 C6 i" f: v4 x9 r) ]5.39.217.77:8898製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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