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發表於 2011-2-1 11:53 PM
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想保持茶葉的營養、味道和香氣，沏茶的水溫最好在攝氏七十度至八十度之間，4 M& x+ ~* h' c" ~
$ F' P$ ?6 D, f因為茶葉中的氨基酸對人體有好處，它在水溫攝氏六十度時就會溶解出來，如果水溫過高，茶的味道就過於苦澀。公仔箱論壇7 q) c7 D; X. h) V0 N/ ?; N6 L' E$ C
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沏茶時一般先將滾水灌入熱水瓶，然後再沏茶。 |
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