[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L1 T# b7 b; X2 Z  i4 K& r
豬排骨300g+ \; ?( B4 S# ~; m- q& T- r
芋頭300g8 C; v( A! l0 ]+ B) v) f
大蔥1根公仔箱論壇# T* x( i( A5 f5 j- ]- h
薑約40g
7 w2 n$ T7 \) s* @4 @& k乾辣椒   2只
' u7 K5 Y* l' K  C( b# ~2 Ttvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙
7 q9 w. s/ o4 F7 r7 Q6 x% r- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單晶冰糖4顆5.39.217.77:8898; Z! n' ]2 J0 q8 ~
鹽適量5.39.217.77:8898  S! A4 E& G1 w  f$ q% J
蒜苗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) L' g' f- Z. I) J1 G5 r' R

: ?) {/ F* ~5 ~1 I3 D[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 g6 {; h2 @3 L) c
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
3 G( U* p7 ^" j: T2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
! i" T$ y5 \. X* T3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，  A% F- R5 O- B! K/ y$ R, r
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。5.39.217.77:8898* V: |- t; O  X* N& a, E, d
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。