喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!tvb now,tvbnow,bttvb2 q: n0 {# h7 \% R" e$ f- o; b
6 i+ `) p4 V; F; c0 Atvb now,tvbnow,bttvb食材
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豬五花 100g公仔箱論壇8 B% n0 {) Y, w+ Y5 ^9 h
韓式泡菜 適量
+ S/ o: u3 v1 s" A6 T板豆腐 3-5片
) J. W/ o: D2 Z蛤蜊 6顆+ p, k1 D4 g/ x4 X
高湯 適量
3 Q8 G; X7 D! J, c6 L1 T公仔箱論壇韓式辣椒醬 1匙
) o7 f/ Q& |+ j4 o& m! ~7 c" Y海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb; x& _8 Q+ C7 j8 m3 j9 K/ D
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 j. W# @8 Z X$ G+ s# y8 U1 f$ v
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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' c4 n5 s$ H$ i; U/ d& j, f* [1 ]+ v配菜
6 y! f6 O* H8 i4 z! @; n& I& n6 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* _* y6 V2 L5 o# y5 C
鴻喜菇 適量
/ n5 J/ B" v( G: ?+ ]7 [0 Xtvb now,tvbnow,bttvb美白菇 適量
6 v9 h. T- |1 y, n& x& E2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3根
9 E3 Z; Z/ t5 z& h& P( r% ?" ~- Atvb now,tvbnow,bttvb山茼蒿 少許公仔箱論壇7 c4 f* Y" @5 a0 t/ X( I
青蔥 1根
2 J/ K7 @, u7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb. G8 E: @6 Y5 S) ?& k; ~
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' n: N& y# C8 E
. a0 `; D; \) }1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ W7 ^4 ]: a u
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。* S- T: g7 {% s3 t, s" H, o7 c
' z7 i+ [9 i1 q. gtvb now,tvbnow,bttvb3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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" h# O8 ]0 W4 x6 D" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
) `( @ f% g* ?! e: k4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {4 L, K5 J+ w i6 | ~
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 0 d) A& Y. N4 |6 f* Q) ?' ?9 R
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r W* v, @6 F1 {
0 c9 H( S4 B# \! d8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 " v b7 i1 o4 V- b1 ^6 C) A3 `
3 j* t% W# _9 u; W8 _# c, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~5.39.217.77:8898+ M9 L3 c& P. f( O6 Z6 M
& v0 n6 x1 M9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {0 w/ m% w# O: _: T& ^9 i$ ^
小撇步tvb now,tvbnow,bttvb B# c1 g/ W3 B6 Z' {
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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