[藥膳] 有醫食﹕冬瓜綠豆消腫除煩

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-22 06:16 PM 編輯 $ w/ ]4 {9 a) J, j7 o

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夏天天氣炎熱，暑濕之氣重，是腸胃病好發的季節，需注意飲食。中醫認為，夏天飲食宜以健脾祛濕及止渴生津為原則，不宜過食生冷或油膩食物，以避損傷脾胃。可多吃清淡易消化的食物，適量進食酸甜果品或飲品，每餐最好都有熱食。
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現簡單介紹兩種夏天常見的食物給大家：

1. 冬瓜
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性微寒，清熱解暑，利尿消腫
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宜食用者

1.小便不利，水腫；; P4 S- {  Y  ]9 `7 J$ {
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2.實熱之人（口渴、心煩）$ i% H0 N. Q* s0 [! o" i8 l
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不宜食用者- n0 l5 c/ S2 o3 d3 Y6 L

1.久病陰虛；2.脾胃虛寒腹瀉者

冬瓜湯（4人分量）6 s+ A: h3 M3 _9 b7 w/ R7 z
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材料
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冬瓜1斤，夜香花30克，瘦肉少許，水適量tvb now,tvbnow,bttvb" q1 X. N+ p9 G% a

製法公仔箱論壇" Z) m! F: a0 l

先洗淨全部材料，冬瓜及瘦肉切片，加水同煮20分鐘，再加夜香花煮10分鐘，加鹽調味即可
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功效
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清肝明目，解暑，祛濕
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2. 綠豆5.39.217.77:8898' S$ z( [( S& Y
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性寒，清熱解毒，解暑止渴，消腫5.39.217.77:88985 d1 D6 f- e1 {- A
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宜食用者

1.暑熱心煩、口渴；2.瘡毒癤腫

不宜食用者
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脾胃虛寒腹瀉者公仔箱論壇$ b  f2 d+ z0 s5 ]; Z2 \5 _
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綠豆粥（4人分量）
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材料

綠豆 30克，米及水適量公仔箱論壇. d6 Y* z6 W$ _$ \8 `/ o6 M

製法
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綠豆先泡4小時，再與米同煮成粥，加鹽調味即可
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功效公仔箱論壇, ~8 Y5 @5 f3 g. {2 G

清熱解暑

註﹕以上食療僅供參閱，若有疑問，應先諮詢註冊中醫師TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e5 w8 Q9 w8 Q; n; D7 W

文﹕基督教聯合那打素社康服務tvb now,tvbnow,bttvb% l/ R9 k6 ~( i, P( O, V; ~
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佐敦中醫服務中心註冊中醫師簡清華

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