中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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3 G$ R/ }1 x, u, E9 s現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 $ Y: D) s. u* i8 F/ q) W* j3 d4 U
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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0 T6 _/ T8 D0 @4 N- \1 y# htvb now,tvbnow,bttvb銀耳粥： tvb now,tvbnow,bttvb4 e' v7 T: K$ H5 p# Z
! {- G4 ^: F1 [$ Q/ U: j公仔箱論壇材料：銀耳10克，大米50克。 5.39.217.77:8898' M0 ?/ T( t0 h2 c9 k' v7 Y
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& g" t( m5 w( k7 a) A" p
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb( z/ B) G& q( Q; q1 S5 b, e
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百合銀耳粥：
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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1 @+ b' `1 O3 g' p) Q/ A5 V製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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銀百秋梨羹：
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, `( Y! B* `, m9 g0 A; {3 r/ {公仔箱論壇材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 @6 R% s& i5 A) |
" i- ^: ~( c4 ?3 etvb now,tvbnow,bttvb製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 公仔箱論壇9 T) k! n2 h o6 V% k3 V
$ ~+ k- {: l8 [! J公仔箱論壇功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 公仔箱論壇4 R8 U; s9 s- d/ P, C; Y
3 m$ T( I& A% w {: ptvb now,tvbnow,bttvb沙參銀耳湯：
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
5 T& O" B0 T& U5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 Y9 \) W# a, @8 z4 C
製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。 5.39.217.77:8898 f j8 R2 A8 k; g
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功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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3 b8 l' ~5 o- [! a8 _tvb now,tvbnow,bttvb龍眼銀耳羹：
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% j. s6 f7 h! Q. H- ~: ]4 ~; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 k" _$ G R- n, \; E* t
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
5 y3 O- f. K! {6 r5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c) |9 B( [* O0 t( ctvb now,tvbnow,bttvb功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 5 ?; |% J5 B3 [; x& m, h
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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: F3 p' P; S! E. H% D1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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延伸閱讀： 5.39.217.77:88988 f! T8 D7 y/ n, u O1 a% k& [
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Stress And Diet: You Arent What You Eat TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 T7 ?/ b5 F3 Q& z2 Z3 B3 O
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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Understanding The Mediterranean Diet : a1 v/ F8 E4 q- f
+ Y1 O9 x/ w% [. t5 J- Y9 A* m M5.39.217.77:8898The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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