返回列表 回復 發帖

[烹飪技巧] 蝦仁先冷藏更脆口

要蝦仁炒得乾身爽脆,購買後最好盡快剝殼,避免用手擠出蝦肉,這樣可保持蝦肉的彈性
& v4 u* v4 S' C5 g5.39.217.77:8898% J+ r  M  m- R8 n0 ^# c8 a  H
烹調前最好先冷藏約二十分鐘,然後洗淨用乾布或紙巾吸乾水分,脆口效果更佳。
返回列表