材料5.39.217.77:8898( w8 P" `( A7 S; q8 z1 z
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
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* r0 I; o; T3 @- l7 m! i8 ?$ s2 U5.39.217.77:8898紅酒橙片材料
( x4 U9 Y7 P9 F7 b; b$ dtvb now,tvbnow,bttvb去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
; c5 q: f. S* \# g/ d$ A5 D5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 s$ X8 u5 s# |0 a
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做法
0 I \/ j2 Q6 |& ]0 _公仔箱論壇1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。9 f! N' T; q2 A* `( B$ r, l
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。公仔箱論壇% G4 q5 C8 } H( a M0 \6 b
: L" |, L" q* P" z7 v5.39.217.77:88984.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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% h t3 ^) Q9 V& L0 h0 A0 G4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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( o/ k$ Z0 ~/ V3 g! [) l5.39.217.77:8898法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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