材料
: U7 j7 B' Z) \ F$ N, l蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙
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做法5 }. `$ y3 E9 c) s4 Q( R% y
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。公仔箱論壇8 m& S- B; W3 P( ?/ x
6 R, q5 Q6 @. c1 J6 O) _5.39.217.77:88982.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。
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3 W2 e. k) M4 R5 v5 v$ @3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。5.39.217.77:88983 b" }6 {9 \, v0 k1 s7 x" ?2 E. D: s
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4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。
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) w+ P* r; f5 P! F, F. N公仔箱論壇5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。% T* v1 |0 v. O% k7 b2 B8 R; f
3 W0 E/ J- @3 i5 @公仔箱論壇每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; U5 F/ k8 z6 B( i9 D# {- Z' E
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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