三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
" Q D, r" G1 O5 ^1 t4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：5.39.217.77:8898 |% [# S2 A2 ^$ }8 p9 G T
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
* m) _3 ~7 ?" U; _5.39.217.77:8898 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
! Z% E/ d( u2 q$ R8 |4 a8 C公仔箱論壇 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
. g7 R; G7 u, V7 } 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
, [, ]+ V, [# G, m. K公仔箱論壇 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb' [% y8 {& h5 V% G
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。公仔箱論壇$ n! D" R- E/ A
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
| 