有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。1 O( \$ A. ?1 u. n* o0 s7 ]
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
2 o' R8 ]0 r5 o* p
9 A5 j c$ Q* L5 s0 Y) O5.39.217.77:8898餅底
- U) ?- B# M* v7 }這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
+ {. C8 D, K$ P$ n4 n公仔箱論壇
$ T$ k! C! S: q# X6 B/ Z5.39.217.77:8898cream cheese
6 e$ H! \8 ?: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, d5 Z: v- }; ?5 B3 i d
公仔箱論壇- J+ }. g8 V+ `3 q3 B3 D
蛋黃5.39.217.77:8898! A3 c1 d2 K) o. C8 L# T9 B
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L6 A6 _2 V/ x. D
公仔箱論壇( T. @( N0 i+ K# C
藍莓果醬8 _- r N( g5 G* H4 m4 \) S4 |& j
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
( s! H% @) T- G1 Y1 `5.39.217.77:8898
- u6 \& P/ O T k公仔箱論壇冷藏:
) b' H7 d r3 G4 D$ Itvb now,tvbnow,bttvb餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
( r2 R3 |# l$ D5.39.217.77:8898餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb( b9 S2 o, M1 Y- N2 l
' g& _7 }8 B( i- ]' I5.39.217.77:8898材料:
# J3 A) b7 k. K- P4 o) O+ G6 Ytvb now,tvbnow,bttvb餅底:
# s2 P3 [$ S) s, V# t5 K4 vtvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊5.39.217.77:88985 X+ C+ X0 w% }3 e" U9 F: C m
牛油 (固體) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 V3 a1 x0 E; T3 a' _
- u6 ^5 g2 \) G9 P7 n; S j
餡料:
3 Q% m0 a4 S0 p/ j( M1 q& Y1 W5 v: J8 p5.39.217.77:8898cream cheese 250克5.39.217.77:88987 e D3 C, `* A
蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 ]6 M) J/ B: _ v$ R
魚膠粉 1滿湯匙8 z- X7 I0 }* c
糖 4湯匙
% r, g2 l" r2 A% m4 p7 g4 r藍莓果醬 1/3瓶
5 l7 a% E. l) L5 k! I7 T! G0 y0 |新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇! |% V. |3 i" @, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H* P. b+ T3 J2 Y
做法:公仔箱論壇1 I9 Z0 Y" n" r: R
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb% D; O$ ~$ q# X9 B, G& ~
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
4 q6 k7 P% v5 ~- r6 W! S' v5 D5 f3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
7 Q: C# g, f, U1 y& N5 c9 a4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ K K* ?6 I4 s
5) 再加入芝士及所有材料。2 W2 T9 Q) |5 j
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 