有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
2 M# R; \* G$ @% G, M( C5.39.217.77:8898另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。. ]0 E8 m; @4 {" S3 e3 H4 X: S3 g
公仔箱論壇+ t5 a) N3 I% `$ u9 F5 D
餅底5.39.217.77:8898- G) k! W. n2 i- F
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。. z: U$ c8 q" X2 D1 n* j& g
+ q0 g$ U% Z" {" J9 ~公仔箱論壇cream cheese
5 B: t" I' b0 J& g) ^0 B銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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! v9 f' M. }# |: ?- m. j" n9 y% E. D; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃5.39.217.77:8898+ s( j5 M/ _1 k1 ?; T! Y
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
; _; _' L' c$ s# z& htvb now,tvbnow,bttvb0 K- W( a) X, Q! {) p! x F
藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb) s. Q) u6 n) u
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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( S; d- k7 `1 ~5 }. Ftvb now,tvbnow,bttvb冷藏:
h$ h8 n% b9 i2 W! p4 i! g2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。5.39.217.77:88982 K8 |2 u R' g/ Q: n! {
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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_/ i$ ^( ?! t( E0 v, k8 h5.39.217.77:8898材料:tvb now,tvbnow,bttvb& i* [% K) B2 z: P$ g
餅底:9 O2 `% f6 D/ o [
消化餅 10塊5.39.217.77:8898: `6 P; n2 }/ r* m% R+ a* e
牛油 (固體) 2湯匙5.39.217.77:8898, O: N+ Q2 N% T0 g
7 L ?8 l+ ~* W- N. w. k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:
+ u H8 `3 J; |5 O9 B$ w5.39.217.77:8898cream cheese 250克
1 b1 h! A) c/ ]7 _4 J蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b$ _2 d+ j) {( K$ Z! [" r
魚膠粉 1滿湯匙
0 d$ C8 h( v1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 0 V' L+ o' T: d8 w/ b
藍莓果醬 1/3瓶5 m9 F! a+ p9 ~ |
新鮮藍莓 半盒
% Z3 {' L% s8 ^0 }0 S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( F3 D( j$ ^4 j: B: \
做法:
- [! [. A' W0 r5 z0 ?" w' X. E' `1 @公仔箱論壇1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) o y/ c$ s6 R* z9 J
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。2 ?& U4 n* M c% W! F% Z$ Y
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
2 G& R7 E! c! i, l! H2 f! n1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。5.39.217.77:8898- d4 P( _4 d1 ?" a1 n N
5) 再加入芝士及所有材料。5.39.217.77:88986 g1 N9 h! S% ], j, v8 w# X
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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