[西式食譜] 印度炸薄餅

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* B% h2 h- `) W2 a. L3 q$ `公仔箱論壇材　料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 \3 s3 x- E! ]0 Q2 [2 Y
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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作　法
& [# f: G2 w5 x* ?; I% m4 }公仔箱論壇(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
6 y0 l$ @) n$ s. p2 M& I5.39.217.77:8898(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 / a! n& R  X* v: S/ P8 q
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W) X6 M/ q+ Y. y
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 tvb now,tvbnow,bttvb% |4 F* r5 D, S% y

4 z9 c# y( a1 r' a) a5.39.217.77:8898要　領
* W% }  a+ N6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。