[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m2 G# }) H. |5 P0 R3 ~( N& d

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材　料 ( \0 m3 k2 r7 A* y$ {
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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作　法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s% N/ c! v7 G+ K1 s
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
% i9 i0 ?. ]7 x/ v8 t! ~tvb now,tvbnow,bttvb(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 8 J& w  [4 q6 T/ h. A  z& x5 O
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
1 {  A: T( W9 \, o7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。