[西式食譜] 印度炸薄餅

tonyyyf

印度炸薄餅% j- z5 H7 s% a1 @; V- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* }7 y1 @3 g) J& k

: s, c6 G! ?, u! ~[顯示] [隱藏] tvb now,tvbnow,bttvb; a5 P; K: W* m' \, v
材　料
$ Q! z; m  K1 |中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, U0 F7 h. l% x3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- m: q3 H8 q2 u
作　法
6 G, j& c' z; c* t  C( s0 {* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 5.39.217.77:88982 l! ]7 z7 L! p
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 J- ?2 C2 K- T
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 5.39.217.77:8898# }  ?5 J) `' j- F+ o, h
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 5.39.217.77:8898; ^& O+ t* [4 g+ v

( X1 w' p% A4 O, E! A/ W! Q) ^- E要　領 公仔箱論壇4 N% r% l, M' A1 o+ N
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。