[甜品] 星峽谷的義大利乳酪慕司

net432

材料：蛋白四個、糖25g、蛋黃四個、糖20g、Mascupont(義大利乳酪)250g、動物性鮮奶油500g、吉利丁片11g
5 ^2 x& w1 p9 T8 }( K$ Q+ u作法：　１、蛋黃與糖先混合打發，再加義大利乳酪，再加吉利丁片 2 {; ~( V. D# d! F
　２、蛋白與糖打發，與鮮奶油混合
* I3 {; h3 T% N8 G' M, a6 K　３、(1)與(2)混合再加少許咖啡酒即可