材料： 青口(有半個殼)300克- y, M9 R; v! J. ^. x! ]" M) u
鹽1/2茶匙公仔箱論壇* G) y- l- f, }" j1 h; D) s
粟粉3/4茶匙5.39.217.77:8898 W8 l, j: l I! r
油1/4湯匙) W; J+ V4 |! T
薑1片
1 l+ s, h: Q5 ], N4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1棵
: K h/ T% w8 d6 l酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H, ~' E& q* d
蝦(去殼)100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?8 P0 I% f9 r
肥肉100克
( M1 I, L8 k" O$ Otvb now,tvbnow,bttvb冬菇3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 }: f7 Y/ O9 `- A
蛋1/2隻
! u% Q' R# ^2 Q6 f5 s$ w5.39.217.77:88986 }3 Y! ?" S9 a2 K; x4 H
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
" L* Z- Z) O8 u" A) M公仔箱論壇2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
8 L: Z7 v- {5 A. R& @) L! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
% J+ ?7 N% A) K9 }1 ?5.39.217.77:88984.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
% }' t0 ]( Q# [- [2 T4 A5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
6 K) w [+ @& i% N3 `6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb) T3 a$ O% r3 R- T
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
1 P4 n5 {, r/ N# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
) B6 k- ~. i4 [5 y- p7 T# i8 ttvb now,tvbnow,bttvb9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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9 }( @7 A! J& e4 i% C5.39.217.77:8898調味： 調味料(A)：# W- w7 I+ J8 J$ |0 K* Q: D
鹽1/8茶匙5.39.217.77:8898( I7 v: P8 Y5 a" C0 x# f0 z3 p% T8 O( h
上湯60毫升
+ J; q5 J( a/ |) {) b9 v5.39.217.77:8898水100毫升
2 K4 {) Q( F; S# O
5 b1 e0 E; T4 D7 F& [/ x4 ]* o調味料(B)：
8 u& J( @! y. J. A7 [+ K0 K# h公仔箱論壇鹽1/8茶匙
# j. ?6 \0 a* _公仔箱論壇糖1/8茶匙5.39.217.77:8898, F, R0 b8 a- @7 r& _' D. J
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i4 I6 N3 ]2 r' L- ^7 ]
粟粉1/4湯匙
7 g0 R4 M( k. Q( g' Z) j, w5.39.217.77:8898蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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