材料： 青口(有半個殼)300克5.39.217.77:8898, ]; ^7 r( l- B) ~+ B% l( s3 J( B' z6 e
鹽1/2茶匙
. t' B% Z( Y% P& e) v! T* _: f$ G" |tvb now,tvbnow,bttvb粟粉3/4茶匙
5 V# o5 |: o3 v3 Z' ?0 X9 d公仔箱論壇油1/4湯匙5.39.217.77:8898+ Z8 e6 u- ]+ ] t8 f5 W9 D7 f
薑1片
* i7 V" O; q/ b+ t* rtvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵
# J8 b" ^# I- |1 J$ q- Y8 |酒1/2茶匙
4 P7 h3 E# P0 S4 i( y* Z7 o4 q蝦(去殼)100克
: m. y5 i4 \1 |- g7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克
7 `2 m0 y: H( I- V/ o. gtvb now,tvbnow,bttvb冬菇3隻公仔箱論壇5 O- @4 ]2 ^' g3 R- w, H: L
蛋1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 m, T( A! ~( }$ `, O
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
* u7 p: X. [" t1 k. [. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇3 ]- {1 h& ^/ U" @& J
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。. Q' R( v9 C* {) S
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
. i$ ~8 Z$ f6 Z) g2 Z0 L9 H公仔箱論壇5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。tvb now,tvbnow,bttvb; B; p8 s- n) V" B1 L' I
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* M+ k; q9 |; c% c
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
* h0 e$ U; m, n M3 j- l8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
0 r" i. P5 j4 p8 i5.39.217.77:88989.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 5.39.217.77:8898: k; H, A: S2 ]; o) L4 s
# y5 O5 Z( h4 J4 \$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb5 S# Y& O& R: V& | k# [- L% r6 x* W B
鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b2 x' K- K$ L+ H$ B, f0 Z
上湯60毫升+ h& `) q. d, A0 B
水100毫升tvb now,tvbnow,bttvb" P3 U: ^- h# y) [
7 k z8 T, l a5 i* Y4 p調味料(B)：
$ K) I2 n5 \# T; X鹽1/8茶匙
' o) Z: n$ U* g1 i7 Q糖1/8茶匙
$ s; ]2 u4 K. ?0 P% |- p3 o5 f公仔箱論壇胡椒粉少許
$ n) h5 c/ W% `: m) A: U. K# G' s/ ptvb now,tvbnow,bttvb粟粉1/4湯匙5.39.217.77:88987 Z, E2 A$ u. G
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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