[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5 r2 _! r& V6 s& e# O6 k6 \" M

. {5 D$ ^; i9 ?2 o, P4 ?tvb now,tvbnow,bttvb香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C) |. w9 r# f; b, T
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `* t' S2 [+ Y8 N  b( ?
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
: F! k  M& W6 H公仔箱論壇將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
) e6 u# k, X6 J% b# F+ O4 B說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ Y3 r* V6 V' E

3 O* K3 L! |% j+ v9 Y; Q. f' y; o" F公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
$ J% g5 O9 _  q! H5.39.217.77:8898依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。