[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb+ t+ ]( v/ o7 r/ d! ~+ p
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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, h7 M3 N2 h% h( S" ?, C0 b* g8 ytvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
( ]- o: h3 {) a, ]; i* l7 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. M6 B6 h+ X6 L( H
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
1 T8 L7 n  c8 Y- Y# X. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, y- [. \. R* \5 `# R8 d6 g
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
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  H: X/ i9 \- y: Z% M0 \4 V香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 0 n' ^& c8 ]& Z3 H5 i1 y! i$ O
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。