天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。5.39.217.77:8898, @2 u" s" p9 _6 V
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
! s! D. [( k. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 公仔箱論壇" ^/ Z0 j2 X3 m" t ?, e
" T9 F, R% D5 @( y5.39.217.77:8898濕炒河粉（配豬牛雞）$48公仔箱論壇% |8 ]* ]) _/ |& q
8 N7 l, k2 H; K! @; F6 f5.39.217.77:8898汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ _% d; o( n8 v* D
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泰式小食拼盤$68 公仔箱論壇$ K, \, m4 k! w7 J* D0 n& ?
, C6 ~7 D& S3 L6 p有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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泰式海南雞飯$50 公仔箱論壇- F0 K, G/ o4 P1 s, M. x( P
0 ?% o. r$ b9 n" b1 C0 Y去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
0 v! l8 {, m/ {) _- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' h1 V9 t8 u2 a/ J9 Y9 W, M
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; q8 b& X# B0 {泰大煲（中環威靈頓街）/ ?# s0 l4 Z% q* R+ Z; w1 p% Z" J
7 ~% U4 p# V8 Stvb now,tvbnow,bttvb尼泊爾炒飯不簡單公仔箱論壇8 p* S% W5 c! `1 `. Q" ~* i. Y
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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; B, k7 l5 b. Y. D) j. X3 }5.39.217.77:8898尼泊爾炒飯$35
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, Y; [9 ~( s* ]9 x' R- w" w公仔箱論壇炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 , Q6 E! m8 Z# Y9 V
8 y/ u& B2 g( S# K公仔箱論壇香辣雞塊$45
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7 @1 G5 i: T# B$ W {( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
7 M- v+ b6 V# S! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?) t0 z4 G8 P' G& |炸魷魚圈$40 / c5 M" W: f# G: X' V- l( i, M& k
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外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb u7 Z7 Q) Z) ?% e8 M
, C2 e' ^" N$ w" bMango Lassi$15公仔箱論壇) w. Y5 K6 z1 S5 |) f6 `# n6 T
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
3 Y% U+ [0 ^3 q3 }, @+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 {- p) {: X9 i5 Q4 c4 rChautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）, Q& J6 @3 Z) g" [: J9 j
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菲律賓三餸飯超人氣公仔箱論壇( e5 s7 c2 z4 N' e& t2 N$ ~
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! N6 H8 y0 k) J& Q7 g6 j# N! ?■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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6 X6 f7 ?' R4 j0 ~. U+ ]5.39.217.77:8898港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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8 h o- _8 K$ v% F" S3 R1 ztvb now,tvbnow,bttvb牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。/ v0 c4 i1 q" L/ y. {& ^1 f
4 c* n+ `+ m, U1 _4 B2 T# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Biko$102 u4 Y- [ P9 {5 s: P/ d- z' c Z
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 5.39.217.77:88981 p: `" i0 u |% X- t7 u7 p% V
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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k$ Z) C8 W+ u# ]冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
% `+ d! s8 y- v公仔箱論壇湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。) ?' u# a- |1 F5 p
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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