常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。公仔箱論壇& ?# T& }9 X* r+ Z
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橘子与牛奶
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9 w6 N8 ^: x/ Z. i3 ~( a8 ?' K. I 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 R; p* l" s% }* `
, s' C/ F% v) l0 M: v. f6 Z 果汁与牛奶
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0 K6 m0 ^1 S' y5 d5 C5 Z+ u O: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。公仔箱論壇' b) C( p' B) N+ n- x+ E
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牛奶与糖
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4 T7 j0 T4 |1 R+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
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牛奶与巧克力
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$ ]. e9 H$ b, @ }6 C 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。. r5 T4 e+ N8 r7 Y; i1 l+ c
) `. D, c& l8 J# L& d公仔箱論壇 牛奶与药
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R% a; K# I) ` ]5.39.217.77:8898 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
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由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 |
發表於 2007-12-1 02:54 PM
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