[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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' S% a6 v: T% p- Q. ]: c9 g材料:        
6 P0 o- _1 G( O7 j% X. X( }素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片公仔箱論壇8 J8 m) n& S5 {" ]

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9 a$ \. {# S, Y9 H) O5 k! N5.39.217.77:8898調味芡汁：
2 N$ C- T; L4 H公仔箱論壇清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ g9 [5 t: }. [1 _3 {& B; i
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& j; i* z6 I$ K' z# J+ y# x5.39.217.77:8898做法:         tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ W1 w* H" m
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。
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! v  O9 |/ m5 C  r1 z3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。