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材料:
, j$ s. i, W' N+ d2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, V0 {1 g$ W; [$ D B/ e* N
& z8 v( `/ ]4 R$ g- e0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味配料: 公仔箱論壇; {% x& o+ ]' N
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） 2 _0 C9 z8 Y5 W$ l7 f" H
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芡汁（一）: 5.39.217.77:8898; w# R# B/ P' W5 u
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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: ?9 a5 [) t6 d) Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ m w) h1 n8 Z8 H公仔箱論壇1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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8 P r# X+ g5 Q- j. d3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。/ T5 y# f# b+ y0 ]2 B% _
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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