公仔箱論壇8 n; f, C3 e8 f2 k; b1 H7 ?
材料:
. S( r& T9 u3 U" _0 R2 D公仔箱論壇板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙* b" ^3 a9 F6 Y& v0 n
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調味醃料（免治豬肉）：
1 j3 N, y7 x# ^) U+ [生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
8 n# I7 G2 u1 T# T+ o7 m& } wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: a5 H$ u' f% j* j/ x蛋糊：
/ x1 l2 p# D! t ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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# A- j6 ^% h: s; Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 ^: d; S u2 N$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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. ^3 G, i( ~( q3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b4 i1 B ]- A% W1 n: ^ f6 _
2 ?& w C' t9 a K0 htvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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