( h2 E7 L- n; z* Etvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 L& i& }$ G1 g板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.77:8898: P! T1 t5 `) Q: _0 P
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# B7 R! p. c) D$ Q" _: [7 k$ c& F8 }5.39.217.77:8898調味醃料（免治豬肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ? O2 `9 j5 B# d8 S# h
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 % U3 E3 @% d( V: x* ]
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4 y& M/ q/ ]' C0 T3 N9 Y6 G5.39.217.77:8898蛋糊：
4 r$ q* }) x2 x" n/ u雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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3 H: o# a1 N, r9 c; y! t$ G4 v做法:
* }+ z0 a* P4 c) B公仔箱論壇1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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3 A" M/ S7 M! K( ~, x/ M) _5.39.217.77:88982.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( u) L% S7 @7 r
* \: h0 ?, [7 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( v6 D2 s3 P$ q: m# z
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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