+ C( Y' n a0 E6 r( X. u/ }4 r
材料:
" k) a( }- k5 p* l# z1 r1 E( vtvb now,tvbnow,bttvb板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
/ r9 S; C6 H6 T% ^4 ?' [5.39.217.77:8898
7 Q- z/ K' b% _) b公仔箱論壇
3 _" d+ {0 ]2 q9 {* P4 p9 z調味醃料（免治豬肉）： 1 ]2 w) r6 a) r% ?4 H7 @6 b* t- j
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 : k6 h% Y& g: f' @ }6 a0 ]
1 ^( a" u" u/ t& P5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& b4 T, g e6 ~! ^: L
蛋糊：
# D g, y E6 s1 H2 |8 D- h [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻、粟粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C2 \/ y1 h4 V& Q# D! Y
2 w% h q" e" i0 C c
: ]# Q; t$ G8 e# u5.39.217.77:8898做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 D# ^ k1 X# }$ N3 N+ J0 }
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
, d8 W7 `) S. n( p: E8 {9 X2 k! y. q- s0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z* m. t' V. Xtvb now,tvbnow,bttvb2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
% b8 ^. ]8 Z* A( [# ltvb now,tvbnow,bttvb+ d& P+ z* r' G. R3 V
3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。! c" \! x7 S; B- e& B4 ~6 }2 G
1 P4 p$ l# {* g% j0 _4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 j" v, f$ M
5.39.217.77:88982 A" z4 A" y5 \
: m; g4 b- C" e [% k, L
|
發表於 2015-3-7 04:21 AM
| 