[中式食譜] 蜆仔蒸蛋

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材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc5.39.217.77:8898: K' Y9 H& ~) \- L9 `/ r
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
' S7 x# L5 V2 o: c3 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:. G$ z( P6 N" p+ M0 F0 a
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
. V2 M$ \+ E3 K5 s5.39.217.77:88982.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用) ]: z- d" _+ u
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可