材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
+ X$ B4 f _4 g# l5.39.217.77:8898調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙% [* e, L3 O, C# B$ R* V2 s n% l
做法:* w1 s0 \" G' K, H
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
0 N$ N8 M( b$ D; r7 U2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用
) M4 H- |/ c9 A: p3 W9 G3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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