材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
; w5 j W+ t% U9 Y X1 I8 k5.39.217.77:8898調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
: b% d& w! w+ W. Y( |# S( u公仔箱論壇做法:
- h C8 @" e& G0 n/ c/ j6 M5 T5.39.217.77:88981.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
5 J) p! c+ C, Y* ~: j: b2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用3 j6 D, u h/ B
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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