這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。 M2 V: A9 V% N2 D4 h) X
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& ]4 L( M- K/ w8 S5 ?" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （4 人份）
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果仁 4顆5.39.217.77:8898. r i D9 X8 D: q1 j4 g- ~5 r% f
中筋麵粉 150g
* Q0 x3 b i# w* `; N6 }5 w5.39.217.77:8898白糖 65g6 l( l, k4 o/ ~$ m6 n9 V- U
無鹽奶油 80g
7 j7 A" }/ {- x- D) q& y; I8 A5 i蛋 1/2顆
1 p8 f' K S+ \( f; I9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
$ f5 D: f0 T( U4 c. m$ C; s. @香草精 1/2tsp3 x4 N0 f; D2 [7 j% F& r9 Q( h
無鋁泡打粉 1/4tsp
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作法 (所需時間： 90 分鐘)
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。 5.39.217.77:8898* k. r( g; e( m" B
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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9 w, ], R- W `- E4. 再加入蛋及香草精。 9 t6 e& I! }. q" j
8 s" @; a T# n0 i0 V" d& o9 R5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。公仔箱論壇7 @* i( U3 h, m
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6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。 5.39.217.77:8898$ L) ]0 P3 Z2 _* J5 Y8 y
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7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。5.39.217.77:8898% l/ C$ f* v8 ]
& \1 L$ Q* U. w5 f& h' _8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。, _) L) T+ I$ c5 q c. ~; f' v
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。
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+ K; o8 t8 D( w8 i6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。
$ |. R# x/ R; y- h4 Htvb now,tvbnow,bttvb可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。. m/ g: z. `9 ^6 e; Y5 _1 d( u/ N0 x
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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