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豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯
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調味醃料（豬扒）： 9 X6 x: P% [6 P" M0 N9 v7 I4 B
鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝 tvb now,tvbnow,bttvb# `8 `" S; d" D
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芡汁： 公仔箱論壇, t& H1 x1 l1 L
茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' U/ ~- r" J1 e# z6 s4 g+ d7 d
1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。& a1 w3 ]6 J! Z) ~" j& \6 m
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2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。
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3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。
. D+ n. }' C* j6 l/ V5 ? B: v4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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