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[中式食譜] 金杏西梅燴雞

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材料:     
: W0 |$ J  A' ~雞扒2塊、土耳其金杏甫6件(浸軟)、去核西梅乾4件、洋蔥1隻(切絲、炒香)、甘筍1量杯(切絲、炒香)、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙5 V1 V, `% }& P# w
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調味醃料(雞扒): 5.39.217.77:8898/ @; p$ ^8 L# U  N2 @2 N
魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙( F3 ~3 I  W. ]# ~& n4 Q4 |
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* E5 Q4 W- `, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
! ?! }$ u5 W3 a5 h  dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒充分洗乾淨,在厚肉處切開,分成大件,充分吸去多餘水份,加入醃料,拌成薄糊狀,醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o5 x# K6 R5 ^4 P# `* M9 I
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2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻,下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透,取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 J' x8 C4 I, Q' d" R

2 D7 j* l4 O5 E. _/ n- l3.注入雞湯煮滾,加入洋蔥及甘筍煮滾,再加入茄汁、?汁及魚露,煮2至3分鐘。
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" k! W8 r$ t, ?7 ?) v4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅,將雞件回鑊,以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡,撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K- D: j7 G& q. ~4 K$ g
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