 [/url]
4 ]% z- {4 p* i+ G& U1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jason Licker \) m! i" a9 x) T; |
•曾在米芝蓮餐廳Jean-Georges工作，23歲已成為紐約Métrazur的甜品大廚
' I$ H5 f( Z$ i+ u1 ?公仔箱論壇•2014年在曼谷的Iron Chef比賽中勝出成為甜品界鐵廚
5 a0 `: L$ n" W1 g6 O1 g
$ ~2 r8 a4 j% J1 }% R1 ^! \8 ?4 sJason Licker是近年備受注目的甜品師之一，他曾跟隨Jean-Georges及Nobu工作，又掌管過紐約半島酒店的餅部，並在曼谷贏得甜品Iron Chef的榮譽。公仔箱論壇0 u. |5 R8 T/ b6 E, F) O \9 ~- t
9 |, K; H' B6 y0 j4 {% x6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 w0 {% P$ c7 Q8 @
威士忌cappuccino
4 X5 x8 w/ N& ]5 d5.39.217.77:8898
1 l& S: M9 f' Z) X) e9 F8 q3 a5.39.217.77:8898但這位做甜品的名廚，可是一點也不純情，因為他是個徹頭徹尾的酒鬼。tvb now,tvbnow,bttvb+ y) D, v L2 i( E
tvb now,tvbnow,bttvb" `. k. _! B$ y! h7 V$ h3 J
每個人認識一個城市的方法都不一樣，Jason的方法是去clubbing買醉。他每到一個地方，都愛夜蒲。在日本，他喝山崎威士忌；在大陸，他喝青島啤酒；在香港，他喝cocktail及Johnnie Walker溝綠茶；在曼谷，他喝泰國土炮威士忌。5.39.217.77:8898* L0 B( _' w1 `
1 Q6 ~( d* o# n% q& W; T「意想不到的好喝，甜甜地，又帶點酸，非常易入口。」Jason笑說。他把自己喜歡的酒都變成甜品，作品包括啤酒雪糕、日本清酒奶凍，至於泰國的威士忌，他把其變成了cappuccino。tvb now,tvbnow,bttvb- i8 @) \6 L3 ]4 @
, |) Q9 L/ k3 p& n9 ttvb now,tvbnow,bttvb底層是熱情果醬，上面是威士忌脆脆，再上面是咖啡gelato，頂層是威士忌泡沫。把小匙插到底舀來吃，酒濃香甜又酸咪咪的，令人意欲醉倒卻又為之一震。「我喜歡創作這種adults only的甜品，因為大人工作壓力太大了，需要一點酒精來放鬆一下。」Jason說道，這也解釋了他為何四處clubbing。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G9 c3 w9 q# b. ?( p
% p# `- O% @0 `8 D7 v( u5.39.217.77:8898Jason還跟香港淵源甚深，因他曾在香港JW萬豪酒店當行政餅廚，後來才到泰國發展。然而今年，他又會回歸香港，在蘭桂坊開設他的餐廳KU DE TA分店，選址於此，正好可以天天喝酒。忍不住問他：「那你會喝醉嗎？」Jason笑笑，「在每一個國家！」 |
發表於 2014-12-25 05:11 AM
| 