[生活小百科] 微波炉是“蔬菜营养杀手”

andy82

新华社25日上午专电　西班牙一项研究表明，在保留蔬菜中的一种关键营养物质方面，用微波炉烹饪是最糟糕的方式，而蒸食是最佳方式。该研究结果将发表在25日出版的英国《新科学家》周刊上。

　　西班牙国家科研委员会的研究人员比较了蒸、煮、用高压锅和微波炉烹饪的菜花中抗氧化剂的含量。抗氧化剂能保护细胞免受活性化学物质自由基的伤害。
4 ^( h% V- |7 M# R4 s- _2 _公仔箱論壇　　结果表明，蒸食蔬菜几乎不会破坏抗氧化剂，而用微波炉差不多使抗氧化剂完全损耗。7 V) B0 z5 U6 N) \1 u. ~* H
tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ |) [& g8 D: I
来源：[金羊网]公仔箱論壇/ L1 ?1 J/ x5 q. _1 _  C

kkcityman123

唔 tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 [3 k$ F( Z, P8 x" n. }
不過似乎用微波爐比較方便哩
# d8 l# r4 c$ N" b( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看來要減少使用了

xxzlc

谢谢指点，看来有利就有弊，慢慢学吧

andy82

Yes. We must careful while using this.